Simple Way to Insalata Di Pasta Alla Sorrentina

Insalata Caprese I

L'insalata di pasta alla siciliana è un primo piatto nutriente e saporito da gustare per un picnic in riva al mare o in una serata d'agosto.

Recipe Summary Insalata Caprese I

This tastes like the salad that is served at a famous Italian restaurant chain in my area. It's perfect with fresh loaf of crusty bread. For the best flavor be sure to use fresh whole-milk mozzarella it puts the packaged varieties to shame. You can find fresh mozzarella in Italian delis, gourmet markets, cheese shops and some grocery stores.

Ingredients | Insalata Di Pasta Alla Sorrentina

4 ripe tomatoes, cut into wedges

14 ounces fresh mozzarella cheese, diced

1 red onion, sliced

⅓ cup extra virgin olive oil

⅓ cup balsamic vinegar

¼ cup chopped fresh basil

salt and pepper to taste

Directions

Info | Insalata Di Pasta Alla Sorrentina

prep: 15 mins additional: 1 hr total: 1 hr 15 mins Servings: 4 Yield: 4 servings

TAG : Insalata Caprese I

Salad, Vegetable Salad Recipes, Tomato Salad Recipes,

Images of Insalata Di Pasta Alla Sorrentina

Insalata Di Pasta Alla Sorrentina / 320 gr di trofie (fusilli, farfalle) 250 gr di lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con tre cucchiai di olio.